Preparazione

Pelare gli spicchi d'aglio e aggiustare di sale. Tritate i pomodori, la cipolla, il cetriolo e il peperone.
In un contenitore versate l'olio, l'origano, l'acqua fredda preferibilmente con cubetti di ghiaccio e aceto. Aggiungere gli spicchi d'aglio, il sale, i pomodori, le cipolle, i cetrioli, i peperoni. Tagliare il pane a cubetti e aggiungerlo.
Mescolate e servite ben freddo.

Ingredienti

  • 300 gr di pomodori maturi
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 cipolla
  • 1 cetriolo
  • 1 peperone verde
  • 1 dl di olio d'oliva
  • 2 cl di aceto
  • 200 gr di pane duro fatto in casa
  • oreganos q.s.
  • sale grosso q.b.