Preparazione
Iniziare disponendo le seppie, se sono molto grandi, tagliarle a pezzi e condire con sale e pepe.
Pelare le patate e infornarle in acqua condita con sale.
In una padella versare l'olio, l'aglio tritato e le seppie e cuocere finché sono teneri.
Nel frattempo assicurati che le patate siano cotte e spegni il fuoco.
Quando le seppie saranno tenere, bagnare con il vino bianco e aggiungere le patate scolate dall'acqua dove sono state cotte, aggiungere il coriandolo e coprire per qualche minuto.
Disporre su un piatto da portata e servire con insalata.
Pelare le patate e infornarle in acqua condita con sale.
In una padella versare l'olio, l'aglio tritato e le seppie e cuocere finché sono teneri.
Nel frattempo assicurati che le patate siano cotte e spegni il fuoco.
Quando le seppie saranno tenere, bagnare con il vino bianco e aggiungere le patate scolate dall'acqua dove sono state cotte, aggiungere il coriandolo e coprire per qualche minuto.
Disporre su un piatto da portata e servire con insalata.
Ingredienti
- 500 g di seppie pulite
- 4 spicchi d'aglio
- 1 foglia di alloro
- Coriandolo tritato
- 300 g di patate da cuocere
- sale
- chili
- 1 bicchiere di vino bianco secco
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