Preparazione

Disporre le seppie e condirle con spicchi d'aglio tritati, succo di limone, vino bianco, peperone dolce, sale e pepe.

Mescolate bene e lasciate marinare per 30 minuti.

Pelate la cipolla e tritatela.
Portate una padella sul fuoco con l'olio, fate scaldare, unite la cipolla, l'aglio tritato, la foglia di alloro e un ciuffo di prezzemolo e cuocete a fuoco lento finché la cipolla non sarà trasparente.

Aggiungere quindi i pomodori a cubetti senza pelle e senza semi, aggiungere le seppie con la marinata e cuocere per 20 minuti o fino a quando le seppie non iniziano a essere tenere.

Se necessario aggiungere un po 'd'acqua.

Pelare e lavare le patate, tagliarle a fettine, aggiungerle nella padella, aggiungere acqua calda fino a coprire quasi gli ingredienti e cuocere a fuoco basso per altri 30 minuti o finché le patate non saranno tenere.

Togliete dal fuoco e servite subito e decorate a piacere, se volete spolverizzate con altro prezzemolo tritato.

Ingredienti

  • 1 kg di seppie pulite
  • 1 kg di patate
  • 1 cipolla grande
  • 4 spicchi d'aglio
  • 3 pomodori maturi
  • 0,5 dl di olio d'oliva
  • 1 dl di vino bianco
  • 1 cucchiaio (caffè) di peperone dolce
  • Succo di 1 limone
  • 1 foglia di alloro
  • Prezzemolo q.b.
  • Sale e pepe q.b.
  • Prezzemolo o coriandolo