Preparazione

Condire la carne con sale, preferibilmente il giorno prima.
Prima di cuocere le carni, lavatele bene per eliminare il sale in eccesso.
Quando la carne è cotta, riservate l'acqua e la carne.
Tagliate in quattro la verza, cuocetela nell'acqua della carne.
Quando la verza è quasi cotta, aggiungere nuovamente la carne per terminare la cottura.

Servire caldo e buon appetito!

Ingredienti

  • 1 cavolo cappuccio
  • 1 orecchio di maiale
  • 250 g di carne doppia
  • 250 g di pancetta striata
  • 2 piccole ossa con carne
  • 1 salsiccia di carne