Preparazione

preparare lo spezzatino con 2 cipolle medie, aglio qb, 1/2 kg di pomodoro, 1 peperone verde e olio d'oliva.
quindi aggiungere le carote.
quando il soffritto è pronto, aggiungere i fagioli e il polpo, precedentemente cotti con acqua e sale.
condire con sale e q.b. piri-piri
infine, aggiungere il coriandolo e il prezzemolo a piacere.

Ingredienti

  • 1 kg di fagioli bianchi;
  • 1 polpo medio;
  • 300 gr di noccioli di cardo, vongole, cannolicchi e gamberi;
  • 300 gr di gamberi con guscio;
  • 1 chorizo;
  • 300 gr di carote;
  • 2 cipolle;
  • aglio;
  • 1 peperone;