Spinaci e feta fatayer

Preriscaldare il forno a 180 ° C / Gas 4.
Assicurati che gli spinaci abbiano spremuto tutta l'acqua in eccesso, quindi tagliali grossolanamente.
In una padella fate scaldare un filo d'olio d'oliva; friggere le cipolle fino a doratura. Aggiungere gli spinaci, il pimento, il sommacco e condire bene. Assicurati che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati. Aggiungere la feta e una volta che inizia a sciogliersi toglierla dal fuoco.
Stendete la pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata fino a 3–4 mm di spessore. Tagliate la pasta sfoglia a rondelle di 10 cm con un tagliapasta. Prendete un giro di pasta sfoglia e stendetela in mano e mettete al centro un cucchiaio da dessert.
Per fare una torta tradizionale a tre lati, solleva due lati e pizzica i bordi vicini insieme, formando una giuntura sottile. Solleva il terzo lato e unisci i suoi due bordi agli altri lati per formare una piramide con una base arrotondata.
Sigilla le aperture pizzicando saldamente i bordi fino in cima. Fallo con tutti i dischi.
Mettere le torte su un foglio su una teglia e cuocere in forno per 25-30 minuti fino a doratura.