Preparazione

sbattere il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea.
unite i tuorli e sbattete molto bene.
Inoltre, sbattete gli albumi e aggiungeteli alla preparazione precedente, alternandoli con la farina setacciata con il lievito.
versare parte dell'impasto in uno stampo con falso fondo, unto e cosparso, in quantità sufficiente a ricoprire il fondo.
disporre sopra uno strato di mele sbucciate e affettate.
ricoprite con altra pasta e mele e così via, avendo cura di riservare le mele per l'ultimo strato.
cuocere in un forno medio (180ºc) per circa 20 minuti.
dopo pennello pronto con marmellata.

se non ha una forma con un falso fondo, cuocere questa torta in una forma normale.
sarà solo più difficile sformare.

Ingredienti

  • 150 g di burro
  • 250 g di zucchero
  • 4 uova
  • 250 g di farina
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 4 mele fresche