Preparazione

Coprite la zucca e privatela di tutti i semi;
Condite l'interno con sale, pepe e un filo d'olio e coprite con il coperchio;
Coprire con un foglio di alluminio e infornare per 40 min;

PER LA FARCITURA:
A fuoco medio, aggiungi la pancetta. E usando il vostro stesso grasso, soffriggere l'aglio schiacciato ei porri, la cipolla rossa, i peperoni a fette ei peperoni (dito di ragazza e odore);
Aggiungere la bottiglia di burro per amalgamare bene i sapori e cuocere a fuoco lento per circa 3 minuti;
Aggiungere poi la carne del sole, che deve essere preventivamente dissalata e cotta, mescolando continuamente;
Aggiungere con 300 ml di panna fresca, CATUPIRY e 300 grammi di mozzarella;

MONTAGGIO:
Terminata la cottura, togli la zucca dal forno e aggiungi il ripieno.
Terminate con il prezzemolo e servite.
Servire con patate paglia e riso bianco.

Ingredienti

  • 1 zucca grande
  • 1 kg di carne al sole dissalata
  • 100 ml di burro in bottiglia
  • 1 cipolla rossa affettata
  • 100 grammi di pancetta
  • 1 peperone
  • 1 ragazza con un dito di pepe
  • 1 peperone rosso e un peperone rosso
  • 300 grammi di mozzarella
  • 300 ml di panna fresca
  • 3 spicchi d'aglio schiacciati
  • 1 tazza di porri tritati
  • 3 cucchiai di CATUPIRY