Preparazione

In una padella con acqua bollente, aggiungere la carne di manzo, la pancetta, il pollo, il prosciutto e il chorizo. Condire con sale a piacere.
Quando la carne è quasi cotta, aggiungere la verza tagliata, le carote e la rapa.
In una pentola di terracotta disponete delle fette di pane croccante, seguite dalle carni, seguite da cavoli, carote e cime di rapa. Profumo con qualche foglia di menta. Mettete sopra altre fette di pane e irrorate con il brodo di cottura della carne.
Cuocere fino a quando la zuppa è asciutta.

Ingredienti

  • ½ pollo
  • ½ kg di manzo
  • 1 chorizo
  • 1 verza
  • 1 rapa
  • 125 g di pancetta
  • 200 g di prosciutto
  • 3 carote
  • q.b. di pane duro
  • sale q.b.