Ricette di piatti tipici - Itinerari Gastronomici

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Ful Medames (fagioli di fava cotti lentamente con lenticchie)

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Egitto
2 tazze di fave secche, ammollate per una notte 1 tazza di lenticchie rosse essiccate, sciacquate e stufate per una notte sale e pepe cumino in polvere succo di limone olio d'oliva ... Visualizza di più »

Kushari

Lentils And Rice With Tomato (koshari)

Grape Vine Leaves Stuffed With Beef And Rice (warak Inab)

Razza Alhada (con aglio)

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Algarve Portogallo
Manta ray 400 g 5 spicchi d'aglio 3 cucchiai di olio d'oliva 1 cucchiaio di aceto 4 patate Sale grosso Prezzemolo o coriandolo ... Visualizza di più »

Stufato etiope (alicha)

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Etiopia
1-1 / 2 tazze di olio vegetale 1-1 / 2 tazze di cipolla rossa (tritata) 1/4 cucchiaino di aglio 6 patate novelle, tritate 5 carote, tritate 1 cavolo cappuccio, tritato 6 peperoncini di media grandezza (occhio di pernice o rosso baby se vi piace caldo, eventualmente jalapeño se vi piace più m ... Visualizza di più »

Spezzatino di piselli dagli occhi neri (egwein)

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Etiopia
2 tazze di piselli con occhi neri 1 abbondante spruzzata di olio di palma 1 cucchiaio di okogolo 1 dado da brodo peperoncini habanero, quanto basta ... Visualizza di più »

Stufato di pollo e taro (kolokasi)

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Cipro
60 ml (¼ di tazza) di olio d'oliva 6 cosce di pollo senza pelle 2 tazze di sedano tritato 2 cucchiai di concentrato di pomodoro 1 cucchiaio di sale 750 g di taro, sbucciato, tritato finemente succo di 1 limone ... Visualizza di più »

Fiori di zucca ripieni (kolokithakia Yemista)

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Cipro
135 g (¾ tazza) di riso bianco a grani corti 2 pomodori, tritati finemente 1 cipolla grattugiata 1 spicchio d'aglio tritato finemente 3 cucchiaini di menta secca ½ mazzetto di prezzemolo a foglia piatta, tritato finemente 1 limone, scorza, spremuta 1 cucchiaio di olio d'oliva 16 grandi fio ... Visualizza di più »

Bulgur Kofte (piatto cipriota)

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Cipro
500 g di bulghur fine 1 cucchiaio di sale pizzico di pepe macinato pizzico di paprika dolce 350 ml di acqua appena bollita, più 125 ml - 250 ml (½ - 1 tazza) extra 2 cucchiai di olio d'oliva 500 g di agnello tritato magro 1 cipolla grande marrone, finemente tagliata a dadini 1 ½ cucchiaio ... Visualizza di più »

Foglie di vite ripiene (koupepia)

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Cipro
500 g di foglie di vite fresche non spruzzate 185 ml (¾ tazza) di olio d'oliva 2 cipolle, tritate finemente 500 g di carne macinata di maiale 500 g di carne macinata di manzo 1–2 pomodori molto maturi, tritati finemente 1 mazzetto di prezzemolo a foglia piatta, tritato 2 cucchiai di menta ... Visualizza di più »

Jitrnice

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Repubblica Ceca
500 g di foglie di vite fresche non spruzzate 185 ml (¾ tazza) di olio d'oliva 2 cipolle, tritate finemente 500 g di carne macinata di maiale 500 g di carne macinata di manzo 1–2 pomodori molto maturi, tritati finemente 1 mazzetto di prezzemolo a foglia piatta, tritato 2 cucchiai di menta ... Visualizza di più »

Carciofi Ripieni (Carciofo Punjeni)

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Croazia
5 carciofi grandi e teneri 1 tazza di pangrattato fresco 3 spicchi d'aglio, tritati finemente ½ cucchiaio di prezzemolo a foglia piatta tritato Pepe 500 g di patate novelle 100 g di piselli appena sgusciati 100 g di fave fresche sgusciate sale 250 ml di olio d'oliva ... Visualizza di più »

Polpo al forno al vino bianco (peka od Hobotnice)

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Croazia
Polpo da 1 kg (circa 3 medi), teste pulite 500 g (circa 3) patate sebago, sbucciate e tagliate a fette spesse 6 spicchi d'aglio, tritati 2 carote, tagliate a fette spesse 2 zucchine, tagliate a pezzi dello spessore di 5 cm 60 ml (¼ di tazza) di olio d'oliva 125 ml (½ tazza) di vino bianco se ... Visualizza di più »