Ricette di piatti di carne

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Ristoranti dove poter degustare le nostre ricette

Polpette danesi (frikadeller)

: Ricette di: Carne
:Ricette di: Danimarca
500 ml (2 tazze) di brodo di pollo fatto in casa a basso contenuto di sale o di buona qualità 100 ml di vino rosso 1 kg di carne macinata di maiale e vitello 20 g di sale 1 cipolla marrone, tritata finemente 50 g (⅓ tazza) di farina 00 100 g di pangrattato essiccato Pepe nero appena macina ... Visualizza di più »

Ghee speziato etiope (niter Kibbeh)

: Ricette di: Carne
:Ricette di: Etiopia
500 g di burro salato 2 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato 1 cucchiaino di curcuma macinata un pizzico di semi di cardamomo ½ stecca di cannella un pizzico di noce moscata macinata 2 chiodi di garofano interi ½ cipolla piccola, sbucciata e tritata grossolanamente 1 spicchio d'aglio, ... Visualizza di più »

Vitello Etiope e Basilico Curry (alicha)

: Ricette di: Carne
:Ricette di: Etiopia
2 cucchiai di olio d'oliva 2 cipolle grandi, tritate finemente 3 spicchi d'aglio, tritati finemente 1 kg di bone bucco (pezzi di stinco di vitello) 3 cucchiaini di curcuma macinata 3 rametti di basilico, più un extra, per servire 2 dadi da brodo di manzo 2 peperoncini rossi a volo d'uccello, ... Visualizza di più »

Agnello arrosto lentamente (kleftiko)

: Ricette di: Carne
:Ricette di: Cipro
frontali di agnello patate, sbucciate e tagliate a metà, se grandi sale e pepe appena macinati olio d'oliva foglie di rosmarino foglie di origano spicchi d'aglio interi in guscio succo di limone 250 ml (1 tazza) di acqua Insalata greca da servire ... Visualizza di più »

Salsicce cipriote (sheftalia)

: Ricette di: Carne
:Ricette di: Cipro
1 kg di coscia o collo di maiale macinato grossolanamente 4-5 cipolle rosse, tritate grossolanamente 4–5 mazzetti di prezzemolo, tritato grossolanamente 1 cucchiaio di sale o quanto basta 1 cucchiaio di pepe nero spezzato oa piacere grasso di caul lavato ... Visualizza di più »

Maialino arrosto con marinata all'arancia

: Ricette di: Carne
:Ricette di: Cuba
1 maialino intero ca. 6-8 kg Marinata 1 litro di succo d'arancia ¼ di litro di succo di limone 6 spicchi d'aglio, tritati 1 mazzetto di origano 1 mazzetto di timo 2 cucchiaini di sale foglie di alloro ... Visualizza di più »

Carré Di Agnello Alla Griglia

: Ricette di: Carne
:Ricette di: Croazia
1 costata di agnello con lo strato esterno di grasso intatto (assicurati che il macellaio non lo rimuova) 1mazzetto rametti di rosmarino, spezzettati in piccoli pezzi sale marino ... Visualizza di più »

Peka di agnello

: Ricette di: Carne
:Ricette di: Croazia
2,5 kg di agnello (spalla di agnello con osso o coscia) 1 kg di patate cerose, dimezzate 2 cipolle, tagliate in quarti 8 spicchi d'aglio 1 pomodoro 1 melanzana piccola, tagliata a metà 1 peperone verde 2 zucchine, tagliate a metà nel senso della lunghezza 3 rametti di rosmarino 60 ml (¼ ... Visualizza di più »

Goat Stew

: Ricette di: Carne
:Ricette di: Congo-Brazzaville. Republic
2,5 kg di agnello (spalla di agnello con osso o coscia) 1 kg di patate cerose, dimezzate 2 cipolle, tagliate in quarti 8 spicchi d'aglio 1 pomodoro 1 melanzana piccola, tagliata a metà 1 peperone verde 2 zucchine, tagliate a metà nel senso della lunghezza 3 rametti di rosmarino 60 ml (¼ ... Visualizza di più »

Khmer Beef Skewers

: Ricette di: Carne
:Ricette di: Cambogia
2,5 kg di agnello (spalla di agnello con osso o coscia) 1 kg di patate cerose, dimezzate 2 cipolle, tagliate in quarti 8 spicchi d'aglio 1 pomodoro 1 melanzana piccola, tagliata a metà 1 peperone verde 2 zucchine, tagliate a metà nel senso della lunghezza 3 rametti di rosmarino 60 ml (¼ ... Visualizza di più »

Bistecche con anacardi

: Ricette di: Carne
:Ricette di: Mozambico
120 g di manzo 70 g di anacardi 1 carota 1 cipolla 1 cucchiaino di aglio tritato sale e olio q.b. Per la marinata: 1 cucchiaio di salsa di soia chiara 1/2 cucchiaino di amido di mais 1 cucchiaino di vino sale e pepe q.b. Per la salsa: 1 cucchiaio di salsa di soia scura 1 cucchiaino di v ... Visualizza di più »

Stufato di capra

: Ricette di: Carne
:Ricette di: Mozambico
1 kg. di carne di capra 4 pomodori a fette 1 cipolla grande, affettata 4 patate a cubetti 2 carote affettate 1 lattina di piselli 2 cucchiaini di curry in polvere 2 cucchiaini di prezzemolo tritato 1 lattina di birra Olio aglio aceto o succo di limone sale ... Visualizza di più »

Maiale in agrodolce

: Ricette di: Carne
:Ricette di: Cina
300 gr di lonza di maiale tagliata a quadretti 2 cucchiai di salsa di soia 11/2 cucchiai di amido di mais 2 cucchiai di sake 1/2 cucchiaio da dessert di zenzero tritato 1 cipolla grande tagliata a cubetti 1 peperone verde piccolo tagliato a cubetti 1 peperone rosso piccolo tagliato a cubetti ... Visualizza di più »

Zapekane' Rezne

: Ricette di: Carne
:Ricette di: Slovacchia
300 gr di lonza di maiale tagliata a quadretti 2 cucchiai di salsa di soia 11/2 cucchiai di amido di mais 2 cucchiai di sake 1/2 cucchiaio da dessert di zenzero tritato 1 cipolla grande tagliata a cubetti 1 peperone verde piccolo tagliato a cubetti 1 peperone rosso piccolo tagliato a cubetti ... Visualizza di più »