: Ricette di: Carne
:Ricette di: Francia
60 ml (¼ cup) olive oil
1 red capsicum, cut into fine strips
1 yellow capsicum, cut into fine strips
100 g baby spinach leaves
salt and freshly ground black pepper
1 garlic clove, finely chopped
8 green olives, pitted
8 black olives, pitted
2 x 10 cm-long pieces deboned loin of lamb, trimme ... Visualizza di più »
: Ricette di: Carne
:Ricette di: Francia
1 cucchiaio di olio vegetale
½ cipolla tagliata a dadini
150 g di speck o pancetta affumicata, tagliata in 8 pezzi
1 gambo di sedano, tagliato a dadini
1 carota, affettata
½ cavolo verde, affettato finemente
15 bacche di ginepro
200 ml di riesling
sale e pepe nero appena macinato
1 stinco ... Visualizza di più »
: Ricette di: Carne
:Ricette di: Filippine
1 cucchiaio di olio vegetale
½ cipolla tagliata a dadini
150 g di speck o pancetta affumicata, tagliata in 8 pezzi
1 gambo di sedano, tagliato a dadini
1 carota, affettata
½ cavolo verde, affettato finemente
15 bacche di ginepro
200 ml di riesling
sale e pepe nero appena macinato
1 stinco ... Visualizza di più »
: Ricette di: Carne
:Ricette di: Filippine
1 kg di pancetta di maiale
250 ml (1 tazza) di salsa di soia
1 testa d'aglio, sbucciata e tritata
1 cipolla, tritata finemente
60 ml (¼ di tazza) di succo di Calamansi o succo di limone
1 cucchiaino di pepe nero macinato
60 ml (¼ di tazza) di zucchero di canna o bianco
125 ml (½ tazza) di ... Visualizza di più »
: Ricette di: Carne
:Ricette di: Filippine
60 ml (2 fl oz / ¼ di tazza) di olio vegetale
500 g di costine di maiale all'americana, tagliate a costine singole
500 g (1 lb 2 oz) di pancetta di maiale disossata senza pelle, tagliata a pezzi di 4 cm (1½ pollice)
1 cipolla grande, tagliata a spicchi
3 pomodori maturati a vite, tagliati a sp ... Visualizza di più »
: Ricette di: Carne
:Ricette di: Filippine
1 bulbo d'aglio, sbucciato, chiodi di garofano tritati grossolanamente
2 peperoncini rossi lunghi, tritati grossolanamente
2 gambi di citronella, solo la parte bianca, tritati grossolanamente
1,5 kg di pancetta di maiale disossata, con la pelle
60 g (¼ di tazza) di sale marino fino
1 mazzetto ... Visualizza di più »
: Ricette di: Carne
:Ricette di: Filippine
4 x 220 g di controfiletto di manzo, senza grasso
Patatine fritte e fagiolini al vapore, per servire
Caffè al burro di manilla
60 ml (¼ di tazza) di olio vegetale
3 spicchi d'aglio, schiacciati
Zenzero fresco da 2 cm, finemente grattugiato
1 grande eschalot rosso asiatico, tritato finemente
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: Ricette di: Carne
:Ricette di: Regno Unito
4 x 220 g di controfiletto di manzo, senza grasso
Patatine fritte e fagiolini al vapore, per servire
Caffè al burro di manilla
60 ml (¼ di tazza) di olio vegetale
3 spicchi d'aglio, schiacciati
Zenzero fresco da 2 cm, finemente grattugiato
1 grande eschalot rosso asiatico, tritato finemente
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: Ricette di: Carne
:Ricette di: Regno Unito
4 x 220 g di controfiletto di manzo, senza grasso
Patatine fritte e fagiolini al vapore, per servire
Caffè al burro di manilla
60 ml (¼ di tazza) di olio vegetale
3 spicchi d'aglio, schiacciati
Zenzero fresco da 2 cm, finemente grattugiato
1 grande eschalot rosso asiatico, tritato finemente
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: Ricette di: Carne
:Ricette di: Olanda
1,8 kg di cosciotto di agnello
2 cucchiai di olio vegetale
100 g di burro non salato freddo, a dadini
1-2 cucchiai di succo di limone
Salamoia
600 g di sale grosso
200 g di zucchero bianco
5 litri di acqua
5 foglie di alloro fresche
20 grani di pepe nero
scorza di 1 limone, sbucciata a lis ... Visualizza di più »
: Ricette di: Carne
:Ricette di: Olanda
Spada di montone da 1 kg, tagliata a pezzi di 4 cm
sale e pepe
80 ml (⅓ tazza) di olio d'oliva
2 cipolle marroni, tagliate a dadini
4 spicchi d'aglio tritati
1 cucchiaino di timo essiccato
1 cucchiaino di origano essiccato
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 cucchiaio di paprika
½ c ... Visualizza di più »
: Ricette di: Carne
:Ricette di: Egitto
Spada di montone da 1 kg, tagliata a pezzi di 4 cm
sale e pepe
80 ml (⅓ tazza) di olio d'oliva
2 cipolle marroni, tagliate a dadini
4 spicchi d'aglio tritati
1 cucchiaino di timo essiccato
1 cucchiaino di origano essiccato
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 cucchiaio di paprika
½ c ... Visualizza di più »
: Ricette di: Carne
:Ricette di: Egitto
240 g (1 tazza e mezzo) di burghul (grano spezzato), ammollato per 20 minuti, sgocciolato
500 g di carne macinata di manzo
1 cipolla, tritata finemente
pinoli e prezzemolo a foglia piatta grattugiato (facoltativo), per servire
Ripieno di manzo
1 cucchiaio di olio d'oliva
1 cipolla, tritata fin ... Visualizza di più »
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:Ricette di: Olanda
240 g (1 tazza e mezzo) di burghul (grano spezzato), ammollato per 20 minuti, sgocciolato
500 g di carne macinata di manzo
1 cipolla, tritata finemente
pinoli e prezzemolo a foglia piatta grattugiato (facoltativo), per servire
Ripieno di manzo
1 cucchiaio di olio d'oliva
1 cipolla, tritata fin ... Visualizza di più »
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