Ricette di piatti tipici - Itinerari Gastronomici

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Guiso de Canguro

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Australia
1 taza de buen vino tinto, 1 cucharada de cebollino picado, 1 diente de ajo picado, 1 cebolla pequeña, 550 gr. de solomillo de canguro, 1 cucharada de aceite, 1 taza de nata. ... Visualizza di più »

Arroz de Garoupa

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Angola
1 taza de buen vino tinto, 1 cucharada de cebollino picado, 1 diente de ajo picado, 1 cebolla pequeña, 550 gr. de solomillo de canguro, 1 cucharada de aceite, 1 taza de nata. ... Visualizza di più »

Calulu di carne secca

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Angola
1 kg di carne secca 1 cipolla grande 3 pomodori grandi 2 spicchi d'aglio 1/2 kg di gombo 2 gorgette o melanzane olio di palma foglie di patata dolce o foglie di manioca (gimboa) ... Visualizza di più »

Spezzatino di fagioli Luanda

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Luanda Angola
1/2 fagioli di burro 1 chorizo con 200 gr 200 gr di prosciutto 500 gr di piede di maiale 250 gr di rape con ramo 1 dl di olio d'oliva 1 cipolla media 150 gr di farina di manioca acqua, sale e gindungo ... Visualizza di più »

Feijoada di Luanda (stufato di fagioli)

Açorda algarviano (zuppe di pane)

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Algarve Portogallo
150 g di gherigli di vongole 150 g di gherigli di gamberetti 150 g di noccioli di cardo 0,5 dl di olio d'oliva una cipolla media quattro spicchi d'aglio coriandolo quattro uova 350 g di pane croccante fatto in casa sale ... Visualizza di più »

Fave stufate portoghesi

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Portogallo
1,5 kg di fave mondate 1 chorizo di carne 1 sanguinaccio 500 gr. di costine 500 gr. pancetta striata 3 cucchiai di polpa di pomodoro 1 dl di vino bianco 1 cipolla grande 2 spicchi d'aglio 1 cucchiaio di strutto 3 cucchiai + o - olio d'oliva 1 mazzetto di coriandolo sale q.b. pepe ... Visualizza di più »

Riso di Braga

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Braga Portogallo
2 tazze di acqua bollente 2 tazze di brodo 100 g di pancetta affumicata tritata 150 g di salsiccia 1 paio 1 cipolla tritata 4 cosce di pollo 2 cucchiai d'olio 2 tazze di riso 1/2 cavolo cappuccio 1 pomodoro tritato sale q.b. ... Visualizza di più »

Fagioli in stile Algarve

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Algarve Portogallo
3,5 kg di fave 1 salsa alla menta 1 sanguinaccio (chorizo moresco) 150 gr di pancetta ... Visualizza di più »

Riso all'anatra alla Braga

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Braga Portogallo
1 anatra; 500 g di riso; 250 g di prosciutto; 1 chorizo di carne; 1/2 orecchio di maiale; 1 cucchiaio di burro; 1 mazzetto di prezzemolo; 1 limone; 1 chiodo di garofano; sale; Pepe. ... Visualizza di più »

Beccaccia in stile Alentejo

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Alentejo Portogallo
Ingredienti: per 4 persone 4 beccacce; 3 cucchiai di strutto; 4 dl di vino bianco; 2 spicchi d'aglio; 2 cucchiai di cipolla tritata; 3 uova ; 3 tazze di pangrattato; sale e pepe ... Visualizza di più »

Spezzatino di ceci con baccelli alla Alentejo

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Portogallo
da 4 a 5 persone 250 g di grano; 500 g di baccelli (fagiolini); 250 g di patate; 1 fetta di zucca; 300 g di carne di agnello da cuocere; 100 g di pancetta; 1 chorizo di carne (salsiccia); 1 farinheira; 200 g di pane casereccio (duro); sale ; menta ... Visualizza di più »

Açorda à Alentejana (Açorda è un piatto a base di pane di grano)

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Alentejo Portogallo
Ingredienti: per 4 persone 1 buona salsa al coriandolo (o una piccola salsa di mentuccia o una miscela delle due erbe); 2-4 spicchi d'aglio; 1 cucchiaio ben riempito di sale grosso; 4 cucchiai di olio d'oliva; 1,5 litri di acqua bollente; 400 g di pane casereccio (croccante); 4 uova ... Visualizza di più »

Albardado Cod

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Portogallo
200 g di merluzzo; 550 g di farina (circa); 10 g di lievito di birra; olio d'oliva ... Visualizza di più »