Ricette di piatti tipici

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Ristoranti dove poter degustare le nostre ricette

Migas (pasta di pane) à Alentejana

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Alentejo Portogallo
da 4 a 6 persone 500 g di costine; 250 g di lonza o costolette di maiale (disossate); 150 g di pancetta salata; 800 g di pane di grano duro fatto in casa; 3 spicchi d'aglio; 3 cucchiai di pasta di pepe; sale ... Visualizza di più »

Patate Migas

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Portogallo
Ingredienti: per 4 persone 1 kg di patate; 250 g di pancetta striata; 300 g di salsiccia di carne; 1 spicchio d'aglio; sale ... Visualizza di più »

Cannolicchi con fagioli in umido

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Portogallo
1/2 kg di cannolicchi; Fagiolo bianco; cipolla; aglio; pomodoro fritto; sale ; coriandolo; timo; ... Visualizza di più »

Stufato in stile isola di Madeira

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Ilha da Madeira Portogallo
1 kg di maiale magro salato; 4 patate dolci; 4 patate; 4 rape; 4 carote; 1 cavolo cappuccio di manzo; 1 zucca verde) zucca non coltivata); 200 g di cuscus; 1 mazzetto di timo ... Visualizza di più »

Favada portoghese (fagiolo)

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Portogallo
4 kg di fave (con corteccia); 100 g di pancetta striata; 2 cucchiai di olio d'oliva; 1 chorizo ​​di carne (piccolo); 1 chorizo ​​moresco; 2 cipolle; 2 spicchi d'aglio; 1 foglia di alloro; 1 mazzetto di coriandolo; prezzemolo; zucchero ; sale e pepe ... Visualizza di più »

Miscaros (funghi) con uova

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Portogallo
1 kg di muschio (funghi); 100 g di maiale; 2 cucchiai di olio d'oliva; 1 cipolla; 1 cucchiaio di paprika; sale ; 4 uova ... Visualizza di più »

Valpaços Folar (ripieno di carne)

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Portogallo
1kg di farina; 12 uova più 1 tuorlo; 350 g di gorgura (150 g di burro, 150 g di strutto, 50 g di olio d'oliva); 30 g di lievito di birra; 1 pollo piccolo colorato; 1 salsiccia piccola; 200 g di prosciutto; 1 chorizo ​​di carne (salsiccia); prezzemolo ... Visualizza di più »

Pollo alla portoghese

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Portogallo
2 cucchiai di olio d'oliva 4 cucchiai di burro 250 grammi di carne macinata 1 gallina grande con i bambini 1 bicchiere di vino bianco secco 100 grammi di pancetta 100 grammi di prosciutto sale e pepe 1 cipolla tritata ... Visualizza di più »

Xerém (o Xarém) con vongole (porridge di mais)

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Algarve Portogallo
1 kg di vongole 100 gr. Bacon affumicato 1/2 chorizo 100 gr. prosciutto 200 gr. Farina di mais 0,5 dl di vino bianco sale e pepe q.b. ... Visualizza di più »

Cannolicchi con patate all'Algarvia

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Algarve Portogallo
1 kg. di cannolicchi 1.250 kg. di patate 0,5 dl. di petrolio 1 cucchiaio di margarina 2 cipolle 2 spicchi d'aglio 1 foglia di alloro 1 cucchiaio di prezzemolo e coriandolo tritato 4 cucchiai di polpa di pomodoro 1 bicchiere di vino bianco 1 peperoncino sale e pepe ... Visualizza di più »

Baccalà alla Mestre Gomes

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Portogallo
1 1/2 kg di lombo di merluzzo dissalato 800 gr di patate lesse 400 gr di fagiolini cotti 400 gr di broccoli cotti 4 uova sode affettate 250 gr di olive nere 500 ml di olio extravergine di oliva 300 gr di cipolla ... Visualizza di più »

Gaspacho a la Alentejo

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Alentejo Portogallo
200 g di pane, 9 dl di acqua, 2 spicchi d'aglio, 2 cucchiai di olio d'oliva, 2 cucchiai di aceto, 2 pomodori medi, 1/2 cetriolo, 1 peperone verde, 1/2 cucchiaino di origano, sale e pepe q.b. ... Visualizza di più »

Zuppa di gattuccio

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Alentejo Portogallo
2 fette di palombo 3 spicchi d'aglio 1 salsa al coriandolo sale 3 cucchiai di olio d'oliva 1 foglia di alloro 1 cucchiaio poco profondo di farina 1 cucchiaino di paprika 2 cucchiai di aceto 200 gr. pane duro ... Visualizza di più »

Stufato di Furnas dell'isola di São Miguel

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Ilha de São Miguel Portogallo
1,5 kg di manzo; 1 kg di maiale (coscia o pala); 1 pollo; 3 chorizo ​​grandi (salsiccia di carne); 250 g di pancetta affumicata striata; 100 g di pancetta grassa; 2 cavoli bianchi grandi; 16 patate medie; 8 carote; 4 rape; 1 cavolo portoghese grande; pepe macinato (peperoncino rosso l ... Visualizza di più »