Ricette di piatti tipici

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Ristoranti dove poter degustare le nostre ricette

Cataplana di Corvina

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Portogallo
4 fette di pesce (corvina, rana pescatrice, zaffiro, pastinaca) 500gr di gamberetti 4 cipolle medie 2 pomodori 4 spicchi d'aglio 1 peperone rosso 1 peperone verde 500gr di patate a fette le fette 1 foglia di alloro Prezzemolo Olio d'oliva sale 1 dl di vino bianco ... Visualizza di più »

Guance di maiale alla birra nera

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Portogallo
1 kg di guance di maiale 2 cipolle 4 spicchi d'aglio 1 foglia di alloro 33 cl di birra nera 1 peperoncino Timo fresco 2 pomodori molto maturi sale Olio d'oliva ... Visualizza di più »

Cherne in Cataplana

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Portogallo
500 gr di lombi di cernia già sistemati e senza lische 300 gr di vongole di buona qualità 6 mezze cozze sgusciate 3 pomodori molto maturi 2 cipolle grandi 4 spicchi d'aglio 1 peperoncino Prezzemolo Coriandolo 2 cucchiai di olio d'oliva sale ... Visualizza di più »

Guance di maiale in umido

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Portogallo
1kg di guance di maiale 2 carote medie 1 cipolla media 3 spicchi d'aglio 3 cucchiai di polpa di pomodoro o 1 pomodoro maturo 1 foglia di alloro vino bianco sale chili Olio d'oliva ... Visualizza di più »

Cataplana di rana pescatrice

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Algarve Portogallo
Per preparare questo piatto è necessario disporre di una padella chiamata cataplana. In caso contrario, puoi usare una pentola grande con un coperchio. 500 g di coda di rospo 500 g di patate 500 g di cipolle 500 g di pomodoro Pepe verde 1 dl di olio d'oliva 30 g di chicchi di cozze 150 g ... Visualizza di più »

Baccalà alla griglia vecchio stile

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Portogallo
2 pezzi di merluzzo salato olio d'oliva prezzemolo aglio ... Visualizza di più »

Impasto di cherne

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Portogallo
500gr di bistecca di cernia 200gr di gamberi sgusciati 150 g di pasta di gomito piccola ½ peperone verde o rosso 1 cipolla 1 pomodoro maturo grande senza buccia 1 cucchiaio di polpa di pomodoro 3 spicchi d'aglio 2 cucchiai di olio d'oliva 1 cucchiaino di pepe Sale e pepe q.b. Coriandolo ... Visualizza di più »

Mano di mucca con ceci

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Portogallo
2 mani di mucca chorizo ​​di carne (a piacere) strisce a piacere Bacon Carota cipolla 5 spicchi d'aglio foglia d'alloro 500 g di ceci 1 dl di olio d'oliva rametto di prezzemolo 1 pomodoro molto maturo 1,5 dl di vino bianco 1 cucchiaino di peperone dolce Piri-Piri (salsa di peperoni ... Visualizza di più »

Stufato Di Anguille

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Portogallo
1 Kg di anguille 3 spicchi d'aglio 500 g di pomodori maturi 1/2 peperone verde 1 cucchiaino di paprika Olio d'oliva sale Prezzemolo vino bianco 1 foglia di alloro Pepe nero macinato Fette di pane dell'Alentejo ... Visualizza di più »

Feijoada di rana pescatrice (stufato di fagioli)

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Algarve Portogallo
600 grammi di rana pescatrice 500 grammi di fagioli bianchi 5 pomodori pelati 100 grammi di pancetta a pezzi 1 cipolla 3 spicchi d'aglio 1 carota Olio d'oliva Prezzemolo o coriandolo tritato Sale e pepe a piacere ... Visualizza di più »

Merluzzo al forno con gamberetti

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Portogallo
4 fette di merluzzo in ammollo 8 spicchi d'aglio 1 cipolla 1 peperone 12 gamberi medi Olio d'oliva. vino bianco Chili. 1 mazzetto di coriandolo o prezzemolo tritato (dipende dalle preferenze) ... Visualizza di più »

Pollo (Cerejado) nello stile dell'Algarve Barrocal

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Algarve Portogallo
-Metà gallo / gallina -Un sacco di aglio con la pelle (da 1 a 2 teste) -Olio (3 cucchiai) -Ciotola di maiale (1 cucchiaio) -1 foglia di alloro - Abbastanza salato ... Visualizza di più »

Zuppa di corvina

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Portogallo
- 1 testa con le linguette della corvina - spinaci freschi - Porro - 1/2 mazzetto di coriandolo - Menta - olio d'oliva - 2 spicchi d'aglio - Vino bianco - riso ad ago ... Visualizza di più »

Spezzatino di fagioli con buccini

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Algarve Portogallo
-90 gr di buccine (nucleo) -50 gr di chorizo -150 gr di fagioli bianchi ammollati -200 gr pancetta -1 cipolla media -1 spicchio d'aglio -olio d'oliva -1 mazzetto di prezzemolo -300 gr di carote ... Visualizza di più »