Ricette a base di pesce

Per la ricetta, inizia con: Ricetta, nome della ricetta
Per il ristorante, inizia con: Ristorante,nome, posizione
Dove mangiare un piatto in particolare, inizia con: Dove mangiare nome del piatto, posizione
Ristoranti dove poter degustare le nostre ricette

Cherne al forno con vongole veraci, pomodorini e coriandolo

: Ricette di: Pesce
:Ricette di: Portogallo
Tranche di Cherne da 2 kg 20 porri piccoli uni tagliati a metà 15 g di aglio tritato 300 g di vongole 150 g di pomodori a cubetti 30 g di foglie di coriandolo 1 dl di olio d'oliva vergine 1 dl di vino bianco q.b Sale marino q.b Macina pepe ... Visualizza di più »

Cherne con salsa ai frutti di mare

: Ricette di: Pesce
:Ricette di: Portogallo
8 pezzi di cernia tagliati a metà 2 fette di nasello o altro pesce 3 cipolle 6 spicchi d'aglio 2 dl di olio d'oliva 1 lattina di vongole (in scatola) 1 scatola di cozze (in scatola) 1 lattina di vongole (in scatola) 1/2 bicchiere di martini 1 scatola di panna (200g) 1 cuc ... Visualizza di più »

Cherne e gamberetti con la pasta

: Ricette di: Pesce
:Ricette di: Portogallo
2 pezzetti di cernia fresca 8 gamberetti con guscio. ¼ di una confezione di pasta di piccoli gomiti 6 pomodori molto maturi. 1 foglia di alloro 2 cipolle medie tritate 2 spicchi d'aglio tritati. 1 striscia larga di peperone rosso tritato ½ bicchiere di vino bianco secco di ... Visualizza di più »

Masada de Cherne

: Ricette di: Pesce
:Ricette di: Portogallo
400 g di cernia 1 foglia di alloro 2 carote 2 cipolle 3 spicchi d'aglio 0,5 dl di olio d'oliva 1 dl di vino bianco 1 peperoncino 2 pomodori maturi 350 g di pasta di gomito Pepe q.b. 1 mazzetto di prezzemolo 1 rametto di menta ... Visualizza di più »

Moqueca di merluzzo

: Ricette di: Pesce
:Ricette di: Portogallo
1 kg di merluzzo salato e ammollato o dissalato (a fette) 6 cucchiai di olio d'oliva 5 spicchi d'aglio tritati finemente 1 cucchiaino di paprika 5 pomodori pelati e privati ​​dei semi, tagliati a cubetti o affettati 1 peperone giallo tagliato a cubetti o fette grandi 1 peperone rosso tagli ... Visualizza di più »

Moqueca di merlano (capixaba)

: Ricette di: Pesce
:Ricette di: Espírito Santo Brasile
1 kg di merlano a fette 1/2 mazzo di coriandolo tritato finemente 1 cipolla grande, tritata finemente 4 pomodori maturi senza pelle e senza semi 3 spicchi d'aglio tritati finemente 1/2 tazza di olio d'oliva 2 cucchiai di tintura di annatto (oppure utilizzare i semi di annatto riscaldati in oli ... Visualizza di più »

Moqueca di pesce dorato con gamberi (bahiano)

: Ricette di: Pesce
:Ricette di: Bahia Brasile
400 grammi di pesce rosso a pezzi 400 grammi di gamberi medi pelati 1 peperone tritato 1 cipolla grande tritata 1 pomodoro pelato e senza semi, tritato 1 cucchiaio poco profondo di polvere di annatto 200 ml di latte di cocco 50 ml di olio di palma 6 spicchi d'aglio schiacciati 3 cucchiai pi ... Visualizza di più »

Moqueca di gamberi (baiano)

: Ricette di: Pesce
:Ricette di: Brasile
1/2 kg di gamberi medi 1/2 tazza di caffè all'olio di palma 2 cipolle medie tagliate a fette 1/2 tazza di prezzemolo tritato 1/2 tazza di tè al coriandolo 2 cipolle verdi tritate 3 pomodori tagliati a fettine 1 succo di limone Sale qb Pepe nero qb 1 bicchiere di latte di cocco ... Visualizza di più »

Moqueca de arraia (baiano)

: Ricette di: Pesce
:Ricette di: Brasile
1 kg di pastinaca pulita e tagliata 2 unità di pomodori a fette 2 unità di peperone tagliato a fette 2 unità di cipolla tagliata a fette 6 spicchi d'aglio schiacciati 4 cucchiai di olio di palma 200 ml di latte di cocco 1 mazzetto di erba cipollina 1 mazzetto di coriandolo sale ... Visualizza di più »

Baccalà alla Stroganoff

: Ricette di: Pesce
:Ricette di: Portogallo
400 g di merluzzo ammollato 2 cucchiai di olio d'oliva 2 spicchi d'aglio tritati 2 cipolle tritate 500 g di pomodori senza pelle e senza semi. 1 calice di porto bianco 1 cucchiaino di origano 1 rametto di finocchio 150 g di funghi arrotolati 50 g di formaggio grattugiato ... Visualizza di più »

Baccalà alla lagareiro

: Ricette di: Pesce
:Ricette di: Portogallo
400 g di cod 500 g di patate 4 dl di olio d'oliva 4 spicchi d'aglio chili sale grosso ... Visualizza di più »

Merluzzo Con Cagliata

: Ricette di: Pesce
:Ricette di: Portogallo
4 fette di merluzzo in ammollo 250 ml di olio extravergine di oliva 2 cucchiai di prezzemolo tritato (i) sale qb pepe bianco qb 50 gr di formaggio grattugiato 500 gr di cipolla affettata 1/2 kg di patata al forno, a fette 1 cucchiaio di latte in polvere 200 gr di cagliata ... Visualizza di più »

Baccalà 7 Mares

: Ricette di: Pesce
:Ricette di: Portogallo
1/2 kg di merluzzo in schegge 4 patate grandi, sbucciate e tagliate a cubetti 1 barattolo di crema senza siero 1 tazza di caffè al latte di cocco 100 g di mozzarella a listarelle 100 g di gorgonzola a pezzetti 100 g di parmigiano grattugiato Erbe aromatiche e sale qb (rosmarino ... Visualizza di più »

Merluzzo dorato con migas

: Ricette di: Pesce
:Ricette di: Portogallo
Per il baccalà: 4 pezzi di baccalà (precedentemente ammollato e senza pelle) 400 ml di latte 3 cucchiai di olio d'oliva 2 uova Pangrattato q.b. 1 pizzico di sale e noce moscata Per migas: 100 g di pangrattato di mais ben sbriciolato (o schiacciato) 150 g di fagioli ros ... Visualizza di più »