: Ricette di: Voci
:Ricette di: Esmeraldas Ecuador
• 4 grandi banane verdi
• 250 g di cotiche
• 2 cucchiai di strutto
• Sale
• 2 kg di pancetta fresca don diego
• 2 rametti di cipolla bianca tritata
• 4 spicchi d'aglio schiacciati
• Sale ... Visualizza di più »
: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Argentina
8 chili di maiale.
2 chili di pancetta di maiale.
220 grammi di sale.
50 grammi di peperoncino macinato.
20 grammi di pepe nero macinato.
10 grammi di noce moscata macinata.
30 grammi di origano (facoltativo).
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: Ricette di: Carne
:Ricette di: Cile
1 kg. polpa di maiale
1/4 kg. Bacon
1/2 kg. pelle di maiale
1/2 tazza di aceto
3 spicchi d'aglio
1 cucchiaio di sale, pepe e cumino
2 o 3 cucchiai di filo di peperone rosso (pita bianca)
4 pastiglie di brodo di manzo ... Visualizza di più »
: Ricette di: Carne
:Ricette di: Argentina
lonze di maiale
briciole di pane
aglio
Cedro
cipolla
Farina
sale ... Visualizza di più »
: Ricette di: Carne
:Ricette di: Argentina
Lonza di maiale
cipolla
alloro
Brandy
sale
olio ... Visualizza di più »
: Ricette di: Carne
:Ricette di: Argentina
2 1/2 k di filetto di maiale
1 k di mele renette
1 cucchiaio di timo
olio d'oliva
sale
Pepe
1 cucchiaio di rosmarino ... Visualizza di più »
: Ricette di: Carne
:Ricette di: Argentina
controfiletto
cipolle
aglio
Porro
carote
Pepe verde
vino bianco ... Visualizza di più »
: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Panama
2 libbre buona manioca
1 libbra. maiale liscio (carne bianca o formaggio)
1 cipolla media
1 peperoncino grande
2 spicchi d'aglio
1 tuorlo d'uovo
1 pomodoro medio
4 cucchiai. salsa di pomodoro
abbondante olio per friggere
sale e piccante a piacere. ... Visualizza di più »
: Ricette di: Carne
:Ricette di: Estado do Mexico (Edomex) Messico
1/2 kg. polpa di maiale
50 grammi peperoncino largo
175 gr. Bacon
15 grammi dal cile pasilla
1/2 cipolla piccola
1/2 tazza di aceto
1 spicchio d'aglio
1 pizzico di cumino e 1 chiodo di garofano
1 gr. Pepe
1 gr. cannella
1 gr. semi di coriandolo
1 gr. origano
3 grammi paprica
trippa di m ... Visualizza di più »
: Ricette di: Carne
:Ricette di: Puebla Messico
1 kg. Lonza di maiale
200 g di longaniza
5 pomodori
3 patate
1 1/2 cipolla
2 spicchi d'aglio
2 cucchiai di aceto
- peperoni chipotle sott'aceto, tritati finemente
- erbe aromatiche
- Olio per friggere
- Sale
2 avocado
- foglie di lattuga tritate finemente ... Visualizza di più »
: Ricette di: Carne
:Ricette di: Coahuila Messico
1 maiale piccolo, magro e tenero
cipolla,
Aglio,
timo, alloro,
basilico, prezzemolo, salvia,
coriandolo,
trifoglio, menta piperita, bacche di ginepro,
corteccia di noce verde,
chiodo
e pepe
sale ... Visualizza di più »
: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Chiapas Messico
½ kg. Maiale
1 pallina di formaggio
3 peperoni serrano tritati finemente
2 cucchiai di prosciutto crudo, tritato finemente
2 cucchiai di cipolla, tritata finemente
2 uova
2 pomodori, macinati e filtrati
1 cucchiaio di prezzemolo tritato finemente
4 pomodori verdi, macinati e filtrati
1 spi ... Visualizza di più »
: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Jalisco Messico
2 chili di capretto in pezzi di circa 4 centimetri
2 chili di maiale con costine a pezzi di circa 4 centimetri
4 peperoni ancho tostati e lucidati
6 peperoni guajillo tostati e sgrassati
5 peperoni morita arrostiti (se volete piccante, non puliteli)
8 peperoni cascabel arrostiti (se vuoi piccan ... Visualizza di più »
: Ricette di: Carne
:Ricette di: Morelos Messico
750 gr. filetto di maiale pulito
1 cipolla
1 spicchio d'aglio piccolo
il succo di 1/2 limone
24 prugne fresche
1 tazza d'acqua
1 tazza di zucchero
2 cucchiai di olio
1 cucchiaino di succo di limone
sale e pepe ... Visualizza di più »
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