Ricette a base di pesce

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Ristoranti dove poter degustare le nostre ricette

Sirigado su letto di caglio e banana caramellata.

: Ricette di: Pesce
:Ricette di: Brasile
100 g di burro 100 g di cipolla affettata 25 ml di shoyu 50 g di uvetta senza semi 50 g di castagne tritate grossolanamente 15 ml di panna fresca Coriandolo tritato Q.b. sale Pesce: 4 pezzi di filetto di sirigado (merlano) (200 g l'uno) 1 uova 100 g di farina panko Sale e pepe nero q.b. ... Visualizza di più »

Pirarucu con latte di cocco al forno

: Ricette di: Pesce
:Ricette di: Brasile
1/2 kg di filetto di pirarucu salato 1 bicchiere di latte di cocco 1 lattina di panna acida 1 lattina di piselli olive verdi snocciolate q.b. 1 confezione di formaggio grattugiato 1 cipolla tritata 2 spicchi d'aglio schiacciati 1/3 di pepe tritato 3 patate grandi 2 carote grandi Coriandol ... Visualizza di più »

Pesce alla Amalfi

: Ricette di: Pesce
:Ricette di: Brasile
1 kg di trota di filetto (può essere qualsiasi pesce) 4 cucchiai di burro 1 cucchiaio di capperi 500 gr di gamberetti rosa puliti 500 gr di patate bollite prezzemolo qb limone qb sale qb ... Visualizza di più »

Pesce alla Belle Meunière

: Ricette di: Pesce
:Ricette di: Francia
500 g di merlano (sirigado) tagliato a filetti 500 g di gamberetti 100 g di capperi 1 bicchiere piccolo di champignon (affettato) 1 spicchio d'aglio schiacciato 1 cucchiaio di burro 1 cucchiaio di olio d'oliva Sale e limone per condire ... Visualizza di più »

Pesce in salsa di cocco

: Ricette di: Pesce
:Ricette di: Brasile
1 kg di pesce fresco tagliato a pezzi di media grandezza Succo di 2 arance ¼ tazza di succo di lime circa due file 4 spicchi d'aglio schiacciati 1 cucchiaino di cumino macinato 1 cucchiaino di paprika 1 cucchiaino di semi di coriandolo 2 cucchiai di semi di girasole 1,5 cipolla media, trita ... Visualizza di più »

Moqueca baiana con gamberetti e farofa alla banana

: Ricette di: Pesce
:Ricette di: Bahia Brasile
Moqueca: 700 grammi di branzino 90 ml di olio di palma 20 grammi di aglio schiacciato 150 grammi di cipolla a julienne 200 grammi di pomodori pelati e semi di julienne 100 grammi di peperoni senza pelle 40 grammi di erba cipollina 20 grammi di coriandolo 320 ml di latte di cocco Cono di ga ... Visualizza di più »

Moqueca Capixaba

: Ricette di: Pesce
:Ricette di: Espírito Santo Brasile
Tintura di Annatto 2,5 cucchiai di semi di annatto 1 tazza di olio o olio d'oliva. Ingredienti per Moqueca: 2 spicchi d'aglio schiacciati Sale qb 3 cucchiai di succo di limone 1 kg di fette di pesce (branzino o merlano) 1 cipolla e mezza grande tritata 5 pomodori medi senza pelle e semi, tr ... Visualizza di più »

Anguille fritte

: Ricette di: Pesce
:Ricette di: Portogallo
1Kg di anguille piccole e sottili Limone sale Farina di frumento olio ... Visualizza di più »

Merluzzo Con Pane Di Mais E Spinaci

: Ricette di: Pesce
:Ricette di: Portogallo
700 g di merluzzo cotto e tritato 6 patate medie 2 cipolle tritate 5 spicchi d'aglio tritati 2 foglie di alloro 1 pane di mais grattugiato 500g di spinaci (io ho usato surgelato) Olio d'oliva q.b. Origano q.b. Peperone dolce q.b. Q.b. sale Aglio in polvere q.b ... Visualizza di più »

Merluzzo al forno con prosciutto

: Ricette di: Pesce
:Ricette di: Portogallo
2 pezzi di cod 4 fette di prosciutto affumicato 1 cipolla 1 foglia di alloro Olio d'oliva Pepe nero q.b. Farina q.b. ... Visualizza di più »

Baccalà Spirituale

: Ricette di: Pesce
:Ricette di: Portogallo
700 g di merluzzo dissalato 3 patate bollite grandi 2 carote grandi cotte 6 fette di pane senza guscio 3/4 tazza di latte caldo 2 cipolle medie tritate 2 cucchiai di olio d'oliva 3 cucchiai colmi di burro o margarina noce moscata qb sale qb 1 scatola di panna acida 1 ... Visualizza di più »

Baccalà gratinato con panna

: Ricette di: Pesce
:Ricette di: Portogallo
400 gr di merluzzo dissalato e sminuzzato 5 cucchiai di olio d'oliva 6 patate lesse, a cubetti 1 cucchiaino di sale 2 cipolle affettate 3 spicchi d'aglio schiacciati 4 tazze di merluzzo dissalato sminuzzato (circa 400 g) 1 lattina di panna 4 cucchiai di parmigiano grattugiato ... Visualizza di più »

Polpo in salsa di cipolle

: Ricette di: Pesce
:Ricette di: Spagna
600 gr di polpo cotto 2 unità cipolla 3 spicchi d'aglio 1/2 tazza di olio d'oliva 1 bicchiere di vino bianco 1 cucchiaio di paprika dolce 1 pizzico di sale ... Visualizza di più »

Baccalà alla spagnola

: Ricette di: Pesce
:Ricette di: Portogallo
1 kg di lonza di merluzzo dissalato 4 pomodori 4 cipolle 4 spicchi d'aglio 60 ml di aceto di mele 2 peperoni verdi 1 peperone rosso 1 tazza (tè verde) di olive verdi snocciolate 230 ml di condimento per insalata 2 tazze di olio extravergine d'oliva 1 mazzetto di prezze ... Visualizza di più »